Chocolate Coffe Puding Cake Favorit Keluarga

Selain cake, pudding juga salah satu makanan favorit keluarga. Kali ini kita akan membahas resep kombinasi antara pudding dan cake. Walaupun struktur cake dan pudding berbeda tetapi puding cake ini terlihat seimbang dan lezat bila dinikmati rasanya akan terasa lembut bercampur kenyal. Jadi kalau Anda penasaran bagaimana membuatnya mari kita bahas tentang resepnya berikut.
Bahan Sponge Cake Vanila:

•  3 btr telur utuh (+-180gr).
•  5 btr kutel (+-100gr).
• 100 gr gula pasir.
•  1/2 sdt emulsifier.
•  75 gr tepung terigu protein sedang.
•  15 gr maizena.
•  15 gr susu bubuk.
•  115 gr salted butter (lelehkan).
• 

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang dengan ukurab 26x26x4cm, alas dengan kertas roti & oles margarin.
2. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
3. Mixer telur, gula pasir, emulsifier hingga mengembang, kental dan pucat. Turunkan kecepatan 1.
4. Masukkan ayakan tepung secara bertahap. Matikan mixer . Masukkan salted butter aduk balik dengan spatula hingga rata.
5. Panggang pada suhu 180’C selama 20 sampai 25mnt. Keluarkan dari loyang. Tunggu hingga dingin.
6. Siapkan loyang ukuran 24x24x7cm , basahi loyang dan berikan plastik pada dasar loyang.
7. Masukkan sponge cake ke dalam loyang. Ratakan hingga bagian pinggir rata tidak ada celah, tekan-tekan terus, kemudian sisihkan.

Bahan coffee pudding:

•  700 ml susu UHT plain.
•  100 gr whipped cream dairy.
•  14 gr agar2 bubuk (2 bungkus).
•  100 gr gula pasir .
•  2 kutel.
•  15 gr kopi instan.
•  100 gr white chocolate compound.

Cara membuat:
1. Siapkan panci, aduk rata semua bahan. Masak hingga mendidih.
2. Setelah uap panas hilang. Siram ke atas bolu , biarkan hingga agak mengeras.

Bahan Chocolate Pudding:

•  700 ml susu UHT plain.
•  100 gr whipped cream dairy.
•  14 gr agar-agar bubuk (2 bungkus).
•  100 gr gula pasir .
•  2 kutel.
•  50 gr white chocolate compound .
•  50 gr belgium dark chocolate .
•  25 gr susu bubuk.

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, aduk rata semua bahan. Masak hingga mendidih. ⁣
2. Setelah uap panas hilang. Siram ke atas pudding kopi , biarkan hingga set. Hias dgn aneka topping.